Braten
Backschinken Krustenbraten - fix und fertig gegart
Zubereitung - Krustenbraten
- Backofen auf 230 Grad hochheizen
- Den vorgegarten Krustenbraten aus dem Beutel nehmen, gleichmäßig einritzten und im Backofen bei ca. 180 °C etwa 3 Stunde erhitzen.
- In der Zwischenzeit die Schwarte des Bratens mit der Salzlake einreiben.
- Danach wird der Krustenbraten in eine Aluschale mit Deckel in den Thermo-Behälter gelegt und später serviert
Dosierhinweis - Krustenbraten Salzlacke:
- 1 Teil Salz
- 1 Teil Wasser
Tipp Anschnitt - Krustenbraten
Wird die Schwarte längs mit der Scheibe eingeritzt, so kann der heiße Braten mit der Aufschnittmaschine auf Stärke 8-9 in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden ohne dass der Schwartenrand abfällt.
Zubereitung - Backschinken
- Backofen auf 230 Grad hochheizen
- Den vorgegarten Backschinken aus dem Beutel nehmen und im Backofen bei ca. 180 °C etwa 3 Stunde erhitzen.
- In der vierten Stunde den Backofen auf 220 °C halten.
- Danach wird der Braten in eine Aluschale mit Deckel in den Thermo-Behälter gelegt und später serviert.
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Krustenbraten ganze Stücke ca. 2900 g
25,22 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten (Gewicht 2.9 kg)Lieferzeit: 2-3 Tage
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Krustenbraten halbe Stücke ca. 1400g
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0,93 € pro 100 Gramm (g) -
Backschinken ganzes Stück ca. 5900 g
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Moorschwein Schinkenbraten vom Vorderschinken 700g
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