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Schinken

Schinken

Ammerländer Schinken


Über Buchenholz geräucherter Ammerländer Schinken - in feinster Qualität - nach altüberlieferter, seit vielen Generationen hergestellt - das ist der Schinken aus dem schönen Ammerland.


Der Begriff Ammerländer Schinken ist eine Bezeichnung für die verschiedenen Ammerländer Schinkenarten.


Ammerländer Bauernschinken


Der Ammerländer Bauernschinken ist ein roher und fester Hinterschinken mit voller Oberschale vom Schwein. Er ist von heller Rauchfarbe und weist einen milden und leicht würzigen Geschmack auf.


Ammerländer Schinkenspeck


Der Ammerländer Schinkenspeck wird zum Beispiel aus der zarten Schweinehüfte hergestellt.


Lachsschinken


Lachsschinken, das zarte Stück aus dem Kotelett - mild gesalzen - und über Buchenholz geräuchert.


Serano Schinken


Der Serano Schinken aus dem sonnigen Spanien ist durch das spanische Klima ganz besonders im Geschmack , sehr zart und aromareich.


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