Echte Emder Räucher Matjes
Der Matjes gehört zur Familie der Heringe und steht für den bekömmlichen Genuss.
Die echten Emder Räucher Matjess sind eine ganz besondere Delikatesse, und bei uns Im Norden ein fester Bestandteil der Spezialitäten Küche, wie z.B. Grünkohl mit Pinkel, Labskaus, Hackgrütze oder Spargel in anderen Rubriken der Speisekarte.
Fang und Verarbeitung Matjes
Mild gesalzene Heringsfilets aus den Sommerfängen vor den Küsten Norwegens und Dänemarks, werden durch schonende Verarbeitung von Hand zu einem geschmacklichen und optischen Leckerbissen in bester Qualität aus dem Hause Fokken & Müller.
Verpackung: Schale 1000g Inhalt, 500g Fischeinwaage
Haltbarkeit: 4 Wochen bei +2 bis 7 °C
Zutaten: Emder Räucher Matjes
Heringsfilets 50% (Heringsfilets, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure, Aroma, Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat), Rapsöl
Sonstige Angaben : Räucher Matjes
Verkehrsbezeichnung: Feine Matjesfilets in Speiseöl
Lateinische Bezeichnung: Clupea harengus
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Subfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetze
Nährwerte Emder Räucher Matjes
Brennwert: Kilo Joule |
1036 |
Brennwert Kalorien in kcal |
251 |
Fett: in gramm |
22,9 |
davon ges. Fettsäuren: in gr |
3 |
Kohlenhydrahte: in gramm |
0,3 |
davon Zucker: in gramm |
0,3 |
Eiweiß: in gramm |
10,8 |
Salz: in gramm |
3,75 |
Brennwert: Kilo Joule 930
Brennwert Kalorien in kcal 225
Fett: in gramm 20
davon ges. Fettsäuren: in gr 3
Kohlenhydrahte: in gramm 0,2
davon Zucker: in gramm 0,2
Eiweiß: in gramm 11
Salz: in gramm 3,1